Vivian營養師

為肉雞洗刷冤屈～

鹽酥雞、宮保雞丁、雞排，雞肉是我們日常生活中的重要夥伴，提供我們豐富的營養素，然而關於雞肉謠言卻仍四處飛，特別是最多人擔心的人工生長激素問題「白肉雞究竟有無施打生長激素呢？」答案是「沒有」！

 

不用生長激素！白肉雞靠這些秘訣，就能快快長大！

儘管生長激素可以人工方式生成，但價格昂貴，還需要額外耗費人力，因此實際使用並不合乎雞農的飼養成本，因此養雞業者並不會為雞隻施打生長激素。事實上白肉雞主要透過精選的優良品種，再加上營養均衡的飼料、衛生的飼養環境，如此一來，不用使用生長激素，雞隻們依舊可以自然快快長大！長得快的🐔爸爸、🐔媽媽生出的🐤自然長得快～

 

「正確的烹調方式」是孩童安心長大關鍵！

Vivian營養師經常在講座上被爸爸、媽媽問到「兒童常吃雞，會提早發育嗎？」，根據科學研究性早熟的發生與吃雞肉並沒有太大關係，多是因為油炸烹調攝取過多油脂，所引起的肥胖所導致！所以建議大家食用營養豐富的雞肉時，還是要盡量避開高油的烹調方式！