許多減重者常擔心攝取過多的醣類（常見如：澱粉）會轉換成脂肪儲存於體內，因此往往不敢吃含醣類的食物。然而醣類大家族包含了澱粉、膳食纖維及精緻「糖」類等成員，在人體內各自所扮演不同的角色，就讓我們一起來認識它們吧！
功虧一簣？！不吃澱粉，提高復胖的機會！
澱粉是提供身體能量來源的重要營養素，如果長期完全不吃澱粉會造成體內營養不足，使身體生理功能無法正常運作，可能會引發精神不濟、反應遲鈍、體力變差、記憶力變差，甚至會昏迷等嚴重問題，使得減重困難重重、事倍功半，還會提高復胖機會。其實只要選擇「好的澱粉來源」，不僅可以協助體內脂肪分解，還可以透過增加飽足感，讓您輕鬆吃飽又享瘦！「好的澱粉來源」幫助我們維持正常人體的基礎代謝率，度過減肥瓶頸期。
「好的澱粉來源」在這裡！
全榖根莖類是「好的澱粉來源」，不儘可以提供身體所需的澱粉及膳食纖維，還提供人體維持正常生理功能的維生素及礦物質。常見容易攝取的食物，有糙米、帶殼紅藜、雜糧、地瓜、燕麥、山藥、蕎麥等。若習慣吃西式早餐，建議選擇全麥麵包或吐司以取代白麵包；午餐外食，則建議將便當中白米飯改成糙米飯或雜糧飯。
膳食纖維，好夥伴！
膳食纖維是人體不可或缺的重要營養素，不僅可以協助腸道內好菌的生長、促進腸胃蠕動，還可以預防及舒解腸道不適症狀，許多研究證實腸內菌生長狀況，會影響人的體態，或胖或瘦都跟菌相有關係哦！此外，膳食纖維能增加飽足感及協助穩定血糖與血壓。千萬別因為減重飲食而忽略這位好夥伴－膳食纖維！
精緻「糖」類，減重者要留心！
米字邊的「糖」才是減重者真正的天敵，攝取過多精緻「糖」類，將增加罹患糖尿病、肥胖和心血管疾病的風險，並容易齲齒而影響口腔健康。然而生活中隨處可見糖的蹤影，從蛋糕、餅乾到巧克力，幾乎所有的點心類都含糖，此外，碳水飲料、三合一咖啡、手搖杯等飲品也都有埋伏著糖類，稍不注意就會攝取過量，真正打擊妳／你的減重計畫。所以務必掌握「糖」的控制方法，吃得甜蜜又健康！
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