Vivian營養師

不論是忙碌於工作的上班族或是學習階段的學生，幾乎人人都因為生活壓力而或多或少有睡眠困擾的問題，因此良好的睡眠品質成為很多人夢寐以求的願望。除了透過運動排解生活壓力、減少睡前接觸藍光的時間之外，研究發現，藉由助眠食材搭配的均衡飲食也可以助您輕鬆又舒適的入睡。且讓Vivian營養師與你分享助眠好食材吧！

• 堅果種子類

不同於一般烹調用油，堅果種子類屬於優質油脂來源，包含：腰果、核桃、芝麻等，可以提供更多色胺酸、鈣與鎂。其中，鈣與鎂在人體內可以協助肌肉放鬆，而色胺酸又稱為天然的助眠劑，皆能達到安定神經幫助入睡。

• 紅藜

富含麩胺酸，能夠在人體內轉換為GABA；配合豐富的鈣、鎂、鋅等礦物質，能幫助放鬆肌肉、舒緩情緒，讓人容易進入準備入睡的狀態。另外值得一提的是，在全穀類中，紅藜蛋白質含量相對高且優質，獲得好眠之餘更能補充營養。

• 牛奶

富含酪胺酸與鈣，其中酪胺酸在人體內可以緩和情緒失調、消除緊張抑鬱現象，進而改善睡眠；至於鈣則具有安定神經與使肌肉放鬆之效果，綜合來說對於睡眠也大有幫助。若是患有乳糖不耐症者，可以考慮使用優酪乳、優格替代牛奶唷！

• 大豆

大豆所含的色胺酸是人體製造神經傳導物質「血清素」的重要來源，由於血清素於白天時可幫助人體調節情緒，在夜晚時則會轉變為幫助入睡的褪黑激素，其重要性與助力不言而喻。此外，大豆中的卵磷脂還能發揮保護神經纖維細胞及改善大腦功能的作用唷！

• 深綠色蔬菜

不同顏色的蔬菜分別提供了不同種類的營養素與植化素，在五顏六色的蔬菜中，尤其以菠菜、花椰菜與地瓜葉等深綠色蔬菜含有相對豐富的葉酸、鈣與鎂。其中，葉酸可以穩定神經、減少焦慮感，而鈣與鎂在人體內則能協助肌肉放鬆，發揮助您輕鬆入睡的作用！